Author: Dan Prits

Köömen maftuul retsept

Maftuul – Palestiina sügisene pärlkuskussi retsept

Kuidas teada, et Palestiinas on kätte jõudnud sügis koos suurte vihmahoogude ja tuuleiilidega? Tõenäoliselt oled sa läbimärg, sest kui vihma sajab, siis kallab. Teine sügisekuulutaja on igast elumaja uksest välja tungiv maftuuli aroom. Tihenevad vihmasajud ja maftuuli retsepti valmistamine käivad Palestiinas käsikäes. Meie retsepti autor Jameela on pärit väikesest Palestiina külast, kus igal perel on…
Read more

Jalangi – täidetud viinamarjalehtede retsept

Dawali, war’aq enab või dolma – heal lapsel on mitu nime! Köömne Süüriast pärit kokad nimetavad seda retsepti aga jalangiks – türgi keeles ’valetaja’, kuna see on samaväärse roa vegan versioon. Lambaliha peal üleskasvanud süüria perepea võib jalangit süües üllatunud olla liha puudumise üle, kuid üllatus asendub juba varsti rõõmuga. Roas on liha asemel seda…
Read more

Köömen otsib keeleõpetajat-konsultanti

Köömen otsib cateringi juhti

Köömne kasvav organisatsioon otsib oma tiimi cateringi juhti. Köömen on põnev sotsiaalne ettevõte, mille missioon on pakkuda Eesti toidumaastikul uudseid ning autentseid toiduelamusi. Köömen pakub rahvusköökide toite, mida valmistavad Eestisse saabunud sisserändajad üle kogu maailma. Meie laiem eesmärk on, et kõik entusiastlikud kokandushuvilistest sisserändajad leiaksid Eestis tööd. Meiega saad: Anda panuse Eesti ühiskonna edendamiseks Toetavat…
Read more