Meie Tartu kesklinnas asuv väike take-away kohvik pakub nii araabia tänavatoidu klassikuid, kui ka avastamata pärle. Meie Palestiina, Pärsia ja Ukraina kokad kostitavad sind oma parimate retseptidega – baklavast boršini.
Aadress:
Küütri 2, Tartu, Eesti
Avamisaeg:
K – P 11.00 – 21.00
Tule meile külla! Kui ilm on ikka kehv ja kodus soe, siis saad meid tellida ka Fudys!
Meile meeldib rahvusköök ja meie kokad toovad oma rahvusköökide retsepti järjest rohkem meie menüüsse, seega meie menüü muutub päris tihti. Meie praegune menüü on siin :
SHAWARMA WRAPP 8€
Marineeritud kanaliha, tahiinikaste, friikartulid, hapukurk, koriander (võimalik asendada peterselliga) ja köögiviljad;
FALAFELI WRAPP 7.5€
Falafelid, tahiinikaste, hummus, punane sibul ja köögiviljad;
HAWAWSHI 6€*
Egiptuse lihapirukas veiseliha, tahiini, granaatõunakastme, paprika ja kreeka pähklitega;
KIBBE* 3.5€
Süüria bulguripirukas täidetud veiseliha, granaatõunaseemnete ja mandlitega;
FALAFEL* 12tk/6€ 5tk/9€
Palestiina frititud kikerhernepallid
TÄIDETUD FALAFEL 3€
Kaks sibula-summaki täidise ja seesamiseemnetega kaetud Palestiina falafelit;
FRIIKAD 3.5/5€
Friikartulid (3.5€) või bataadifriikad (5€). Soovi korral telli juurde ketšupit või küüslaugukastet;
FALAFELI KAUSS* 6.5€
Falafelid, hummus, kerge Palestiina salat, za’atori sai või marineeritud naeris;
FATUUŠ 5€
Süüria salat summaki, krõbeda lavaši, redise ja teiste köögiviljadega;
MUTTABEL* 5€
Süüria ahjubaklažaanidip granaatõunaseemnete, tahiini, küüslaugu ja sidruniga;
HUMMUS* 4€
Palestiina kikerhernedipp küüslaugu, tahiini ja sidruniga;
MANGO LASSI 5€
Värskendav India jogurtikokteil mango, mangopüree, piima ja jogurtiga;
MARUUK 3€
Süüria datlitäidisega ahjusõõrik;
BAKLAVA 3€
Filotaignast Süüria maius mandlite, kaneeli ja roosiveega;
* Lisandid: värske pitasai, falafeli ja pirukakastmed
Selle kuu kõige personaalsemad valikud:
Filotaignast tehtud maius, mille kihtide vahel on peidus hakitud pähklid, on levinud nii Vahemere ida- kui lõunakaldal, Kaukaasias, Balkani poolsaarel kui Kesk- ja Lääne-Aasias. Asia teab, et eesti maitse jaoks jääb Lähis-Ida baklava liiga magusaks ja ta on kohendanud selle vähem siirupiseks – seda lihtsalt peab proovima, nii maitsev on see!
3. sajandist pärit traditsiooniline Lähis-Ida toit, mis sisaldab riisi ja ohtralt köögivilju ja tihti ka liha. See toiduvaagen võib koosneda tomatitest, porganditest, kartulitest, lillkapsast ja baklažaanist, millele on tihti isatud kana või lambaliha. Enim kasutakse eelpool köögiviljadest mainitutest lillkapsast ja baklažaani. Tõlkes tähendab makluba “tagurpidi”, sest enne serveerimist keeratakse potis valmistatud roog teisipidi.
üks kõige tuntumaid tänavatoite mis on alguse saanud Lähis-Idast, kui mida võib tänapäeval leida pea igast suuremast linnast. Mahlane jogurtimarinaadis kanaliha ning Süüria ja Liibanonipärane maitseainete segu teevad sellest imetabase roa. Iga shawarma on eri nägu – meie kokad Fatima ja Iman teevad mõlemad shawarmasid oma perekonna retseptide kohaselt.